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                鹵當家

                “鹵當家”熟食連鎖品牌,隸屬重慶鹵當█家食品有限公司。自古川人有“尚滋味,好辛香”的飲食習慣,鄒記鹵當家傳承百年老鹵經典配方,經過腌制、風曬、煮燜和 鹵制後,精細處理達到幹香脆嫩、爽滑不膩、味道鮮美、肉質勁道的特點,備受人們的喜愛。隨著現代人們的飲食習慣更註重養生食療,我們深知鹵汁的配制,是做好 鹵菜的首要關鍵。鹵汁配制的好壞,將直接影響█到鹵菜的色澤和口味質量。通過傳承與更新,我們的藥料精選傳統中草藥香料,既能防病、治病、又能產生香味,達到 調味的目的,在明代的《飲膳正要》和《本草綱目》中均有記載。鹵當家鹵菜分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮 系列、涼拌系列等。“鹵當家”品牌采用秘制工藝,以“百年老鹵-傳世美味”為己任,讓天下食客買的安心,吃的放心,美味盡在其中!
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